Ayçiği yağı, öncelikle koyu sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle üretilen bu yağ , ve beslenme alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Yapısı arasında, zengin E vitamini ve az doymuş yağ asidi içerdiği yer alır. Uy